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Esta vez nos vamos a Italia en busca de un vitólogo de diez, #MarioFregoni. Un hombre que se atrevió a decir que el champagne no se inventó en Francia, casi nada. Hablamos del muestreo y de lo guay que es que cada vez más enólogos salgan al campo. El #wineshit esta vez viene más robótico que nunca ¿puede la tecnología ser sensata? Descubrimos que en lo que tiene que ver con el estrés hídrico, el tempranillo es más bien optimista y la garnacha tiende a ser más realista. Y con sazón no es hemos plantado en una hora de podcast, con un vino de Manuel del Pino en una mano y la mascarilla en la otra ya sabéis. ¡Hasta el siguiente filoxeros!
Agosto de 2020
Guión:
Julián Palacios, Irene Guede y Gonzaga Santesteban
Edición:
Irene Guede
Produce:
Centro Superior de Innovación Educativa
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