Sesión de apertura. Navarra. Gastronomía, cultura y vino

Este curso de verano propone una inmersión única en la riqueza gastronómica, cultural y vitivinícola de Navarra, combinando el conocimiento científico con experiencias sensoriales y de territorio. A lo largo de tres jornadas, se abordará la historia, el presente y los desafíos del futuro de la alimentación en Navarra, desde una perspectiva divulgativa y abierta al diálogo entre ciencia, tradición e innovación.
Dirigido tanto al sector agroalimentario, gastronómico y turístico como al público general, el curso alternará sesiones matinales de contenido académico con actividades experienciales por las tardes que permitirán degustar, recorrer y vivir Navarra.

Rebeca Esnaola. Consejera de Cultura, Deporte y Turismo.

Martín Larraza. Vicerrector de Investigación.